Test vrečke za peko: med njima ni prevelike razlike

Kazalo:

Test vrečke za peko: med njima ni prevelike razlike
Test vrečke za peko: med njima ni prevelike razlike
Anonim

Do zdaj še nikoli nisem začutil želje, da bi preizkusil, v kateri vrečki za pečico bi spekel hrano, a jo uporablja že toliko ljudi okoli mene, da sem moral skloniti glavo pred to nalogo.

Slika
Slika

Verjetno se sliši profano, a misel, da bi meso zapakiral v plastično vrečko in vse skupaj dal v vročo pečico, me je kar zmrazila. Nekako sem imela ves čas občutek, da se bo vrečka stopila v meso ali pa se bo toplota iz nje sprostila in se nabrala v hrani, ki je ne bom hotela jesti. Zato sem obotavljajoče poskušala najti najboljšo vrečko za peko.

Pri več virih sem se pozanimala, kaj je bistvo teh vrečk za kosilo in ali bo hrana v njih res boljša. Po mnenju 90 odstotkov ljudi, ki sem jih vprašal, se nikomur ne more zgoditi nič boljšega od vrečke za peko, le pičlih 10 odstotkov pa meni, da gre za popolnoma nesmiselno stvar, ki je spet ustvarjena za potrošniško družbo. Večina ljudi prisega nanj, ker vam pri uporabi ni treba čistiti pečice, nekaterim pa je pomembno tudi, da bo meso mehko.

No, bistvo in mnenja: "Uporabljam vrečko za pečico, da sokovi iz pečenega mesa (ali drugih), ki brizgajo, ne umažejo pečice med pečenjem." "Najbolje je tako speči na kocke narezano zelenjavo ali sadje, buča je hitra, za mesne rezine pa je zanič (čeprav so tudi za to priporočljive), ker ker se prekriva, se ne speče enakomerno." Pri tem velja opozoriti, da je na embalaži vseh vrečk za peko zapisano, da morajo biti živila nameščena tako, da se med seboj ne prekrivajo. Je pa povsem res, da bo zelenjava fenomenalnega okusa. Ali pa vsaj za korenje. Toda več o tem pozneje.

»Všeč mi je, ker se meso ne izsuši. Za polnjene piščančje krače, pa za drage in občutljive mesnine, ki bi jih tako ali tako zapravila, pa bi mi potem srce počilo (reč, jagnječji hrbet, hrbet itd.). Aja, pa še dobro je, ko ti je en del mesa mehak, drugi pa ne, in potem jih lahko cvreš hkrati z mehkim delom v vrečki. (npr. jagnječje stegno in hrbtenica lahko gresta hkrati). Dobro ga je treba začiniti, temeljito zapreti, ne pozabiti ga prebosti, nad njim pa pustiti veliko prostora, ker se zelo napihne.« Tukaj bi dodal edino to, da ja, napihne se, vendar ni treba zavezati ustja čisto na koncu vrečke, če sta v njej samo en ali dva manjša kosa mesa. Tako lahko pridobite veliko prostora in ne bo več mehurčkov v pečici.

»Vrečka za pečico je dobra, za celega pečenega piščanca si na primer ne predstavljam ničesar drugega, ampak v bistvu sem uporabite ga za vse cele pečene stvari, npr.tako kot kotlet polnjen s klobaso.«Pa še kontra mnenje: »Enkrat sem poskusil, mislim, da si ga je hudič izmislil na deževno nedeljo, ko se je scal na gastroblogerje. Tega ne bom nikoli več uporabil. Čiščenje pečice potem ni podvig, tudi ostale vrečke za pečico sem vrgla ven, morda celo križ za njimi naredila.

Ne kuham zato, da bi bila hrana pripravljena in bi lahko jedli, pogosto mi diši po pečici, všeč mi je, kako vonja ven, in ko odpreš vrata pečice, vidiš, kaj še potrebuješ vložiti noter, kar bi bilo treba odstaviti, v tem primeru je vse smeti. Če to uporabljate, je kot, ko nimate več besede, je kot instant obrok. To mi je vzelo izkušnjo."

To so bile priprave, poglejmo, kaj zmore v živo

Obogatena s temi izkušnjami sem komaj čakala, da preizkusim vrečke za peko. Seveda mi ni treba reči, da sem jaz, devica iz vrečke za peko, takoj zafrknila prvo rundo, saj sta se prvi dve vrečki popolnoma stopili na rešetki pečice, njuna vsebina pa se je razlila v pečico. Verjetno sem pregrel pečico (ne razmišljaj o 260 stopinjah, lahko bi bilo največ 200-210 stopinj) in je zato prišlo do tega. Očitno je sledilo materinstvo, ribanje, hlajenje pečice, začinjanje piščanca in nato ponovno polnjenje vrečk.

Drugič sem bila veliko bolj pozorna na toploto (čeprav na embalaži vrečk za peko piše 200 stopinj) in sploh nisem dala na žar, ampak v pekač. Aja, poučena iz prejšnje nesreče sem pekač obložila s peki papirjem. Tako, pripravljena na vse, sem začela znova, za test vrečke za peko.

Bistvo vrečke za peko

Pečica se ne umaže, hrana se hitreje zmehča, maščobe ni treba uporabiti, če jo potrebujete, pa tudi zelo malo. Okus in aroma mesa in zelenjave se tako bolje ohranita in ju lahko mirno pustite v pečici.

Tako deluje vrečka za peko

Posebna plastična vrečka, eden izmed pripomočkov za cvrtje brez maščobe. Pripravljen kos mesa potegnite navznoter in na koncu dobro zaprite, vendar pustite prostor za sproščajočo paro. Vir: wikibooks.org

Ko sem enako velike piščančje bedre ponovno začinil s soljo in poprom, sploh nisem bil tako navdušen kot prvič. Seveda me je zanimalo, kakšen bo rezultat, vendar mi je tale program beril-baking-bag-on-the-grill vzel veliko iz mene.

Slika
Slika

Zato sem meso začinila in ga dala v vrečke, po dve v vsako. (Medtem sem razmišljala, da če ne bi bila prozorna, ampak rdeča, bi zlahka šla za Božičkovo vrečko.) Zraven sem obkrožila par korenčkov, vrečko zavezala in jo desetkrat prebodla z vilicami za meso. Položila sem jih v pekač v pečico, ogreto na 180 stopinj (!). Najprej samo dva, nato še dva. Tako se je zgodilo, da sem v približno 4-5 urah (vključno z neuspelim prvim poskusom) imel 8 kosov zelo drobljivih, zelo mehkih krač, z nekaj korenja.

Moje izkušnje

Res je, da je bilo v stanovanju še vedno čutiti vonj po pečenem mesu, vendar to ni bil tisti pravi, vseprežemajoči prijeten vonj. To je lahko prednost v recimo majhnem stanovanju! Meso je ostalo neverjetno okusno, postalo je drobljivo, koža stegna pa prav nič hrustljava. Čeprav sem vrečko razrezala in po uri kuhanja na pari počakala 15 minut, je ostal enako mehak. Dobro je, tisti del, ki je bil obrnjen navzdol, je postal hrustljav, ampak samo zato, ker se je izsušil. Korenje, ki se v vrečki ni zažgalo, se je izkazalo za zelo okusno.

Tekmovalci prihajajo

Vse vrečke sem dala v pečico na 180 stopinj, mehčala meso eno uro, nato pa odrezala vrh vrečke in poskusila bedra hrustljavo cvreti še 15 minut, bolj ali manj uspešno.

1. Kelly, 8 kosov; 25 × 38 cm

Zanj ni posebnega zapiralnega traku, izrezati ga morate iz lastnega materiala in oviti okoli ustja vrečke. Lepa rešitev, a škoda, da mi je polovica traku ostala v roki, ko sem močneje potegnil. Na koncu kuhanja kože, najbolj občutljivega dela mesa, nisem mogla spraviti iz vrečke, zato se je prijela nanjo, enako se je zgodilo s peso. Meso je bilo drobljivo, a vsa pesa je bila zažgana. Mogoče ni tako dobro, da pražimo meso in zelenjavo hkrati [Ampak, korenja ni treba rezati tako na drobno. ur.]. Tako mi ob prvi uporabi ni delovalo in verjetno ne bom eksperimentiral z njim, ker sem našel nekaj boljšega.

2. Tesco, 5 kosov; 35 × 43 cm

Iz testne vrečke nisem našla manjšega, zato sem morala kupiti tega velikega. Prednost je, da ima tesnilni trak, ki se ne trga. Zelo leni ga lahko uporabijo tudi v mikrovalovni pečici, ampak mislim, da se nikakor ne bi mogla vsiliti hrane v mikrovalovni pečici. Dovolj je bilo, da sem ga zmečkala tako, da sem dala plastično vrečko v pečico. Tudi tukaj se je meso in zelenjava malo prijela na vrečko, a je bilo lažje nanesti kot iz Kellyja. Mogoče je bila koža nekoliko hrustljava, a o tem si nihče ne bi smel delati velikih iluzij.

3. ALUFIX, 8 kos.; 25 × 38 cm

O izdelku ni veliko novega za povedati, lahko bi se le ponovil. Za to lahko rečemo enako kot za prejšnji dve: hrana je bila zažgana, a meso in nezgorela pesa sta bila dobrega okusa. Za to obstaja tudi plastični tesnilni trak, hura!

4. Hewa, 8 kosov; 25 × 38 cm

Najljubša mi je bila ta Hewa v testu. Ne bi rekel, da je bilo meso res hrustljavo, je pa bilo zagotovo bolj hrustljavo od ostalih. Kar je, mimogrede, verjetno posledica tega, da mi je to eno vrečko z luknjami po naključju uspelo položiti v pekač, tako da je mešanica vode in maščobe v njej počasi uhajala na peki papir. Ima eno težavo: ima enak zapiralni trak kot Kelly, torej nobenega, poleg tega ostane v roki z močnejšim potegom.

Povzetek

Ali uporabljate vrečko za pečico?

  • Ja, in všeč mi je!
  • Ne, nikoli ne bi poskusil!
  • Kaj je vrečka za pečico?
  • Raje bi šel v opero.

Mislim, da med temi vrečkami ni velike razlike, zato vzemite tisto, ki jo lahko dobite s police. Mislim, da ga ne bom uporabila za meso, ker če dam bedra v pekač (na običajen, tradicionalen način), bodo tako okusna in mehka kot tista v vrečki, bodo pa tudi hrustljava. Dober je lahko z zelenjavo, kot nalašč za pripravo obrokov z nizko vsebnostjo maščob.

Celotno srečanje z vrečko za peko je bilo podobno tistemu, ko je Richard Gere Julio Roberts peljal v opero v What Woman in ji razložil, da je od prvega srečanja z opero odvisno, kako se bo pozneje počutila. No, sprejmem vrečko za peko, vendar bo en paket verjetno zdržal dobrih nekaj let v kuhinjski omari.

Izdelek Paket/kos Cena Cena/1pc Kupili smo ga tukaj
Alufix 8 494 62 Auchan
Hewa 8 395 49 Auchan
Tescos 5 175 35 Tesco
Kelly 8 229 29 Auchan

Priporočena: