Mraz, drsališče, božični sejmi - začenja se sezona kuhanega vina. To je preprosto narediti in le na nekaj stvari morate biti pozorni, da bo končni rezultat dober. Najprej: iz slabega vina nikoli ne bo dobro kuhano vino. Seveda vam ni treba odpreti 5.000–10.000 HUF steklenic, vendar je nekaj vredno, da vam ni treba trpeti, da bi ga popili.
A naj bo rdeče ali belo? Mislim, da lahko oboje prinese dobre rezultate, vendar vem, da mnogi mislijo, da je belo vino svetoskrunstvo. Torej pijejo, kar jim je všeč!
Dodatki:
1 steklenica sprejemljivega vina
enaka količina vode + malo dobrega črnega čaja
2-3 palčke cimeta
6 nageljnovih žbic
3 -4 zvezdice janeža 3-4 stroki popra
3 lepe pomaranče, temeljito oprane, obkrožene
sladkor po okusu, naknadno dodane v skodelice ali v skodelice
(morda rum ali konjak za okrepitev)
Vodo, namenjeno čaju, zalijemo z začimbami, zavremo in na majhnem ognju kuhamo deset minut. Ko dovolj zadiši, ugasnite ogenj in dodajte filter za čajno jajce/čaj. Namenoma morate pripraviti šibek čaj, cilj ni močan okus čaja, dovolj je ena čajna žlička/1 filter dobrega črnega čaja v 7 decilitrih vode, pustite stati 3-5 minut, nato zaužijte ven.
Prilijemo vino in pomaranče narežemo na kolobarje, ne pretanke. Ponovno postavimo na štedilnik in začnemo previdno segrevati, pazimo, da je vroče, vendar ne vre skupaj z vinom.
Če je dovolj toplo, ga lahko pocukramo v nogi. Če je okus družbe zelo različen, ga lahko razdelimo brez sladkanja, nato pa v skodelice dodamo kocke sladkorja/kandiranega sladkorja, da si ga lahko vsak okusi sam. Če situacija to zahteva, jo lahko naredite moško z malo ruma ali konjaka.
Če bi šifrirali
Če se niste ustavili pri tako puritanski interpretaciji kuhanega vina, dno stegna dobro potresite z rozinami, suhimi brusnicami in češnjami, orehi, semeni granatnega jabolka in še čim vam pade na pamet. Te skupaj z začimbami dolgo časa namakamo v vinu, nato pa vse skupaj segrejemo, sladkamo in odnesemo v vrčke tako, da vsaka porcija sega do dna prigrizka. Okusna, a nevarna rastlina!