Ne navajajte svojega otroka na sol

Ne navajajte svojega otroka na sol
Ne navajajte svojega otroka na sol
Anonim

Spomladanska raziskava Združenja madžarskih pediatrov in mini raziskava Poronty sta tudi pokazali, da naši otroci zaužijejo preveč soli, pogosto petkrat več kot priporočenih 500 mg natrija na dan. Razlog za prekomerno uživanje soli je v tem, da otroci od prvega leta dalje dobivajo enako hrano kot odrasli, čeprav bi morala biti prehrana pri tej starosti prilagojena potrebam še razvijajočega se telesa.

Slika
Slika

Vnos soli lahko zmanjšamo z nadomestnimi začimbami, svežo zelenjavo, pripravki hrane za otroke, prav tako ne škodi preveriti vsebnost soli v kupljenih izdelkih, svetujejo pediatri.

Trenutno 77 odstotkov prebivalstva zaužije soli iz predelane hrane, ne iz dodane soli. Med naša osnovna živila sodijo kruh, pekovski izdelki, siri, ovčja skuta, mesni izdelki, začimbne mešanice, polpripravljene jedi, slane torte in prigrizki s posebno visoko vsebnostjo soli. Vsebnost kuhinjske soli v živilih lahko izračunate tako, da vsebnost natrija na etiketi pomnožite z 2,5. Priporočena dnevna poraba kuhinjske soli je 1,2 g za otroke in 5 g za odrasle. Vsebnost natrija v živilih, namenjenih otrokom, je regulirana, zato jih lahko uživamo večkrat na dan.

Prehrano majhnih otrok bi morali pripravljati še bolj skrbno kot tiste za odrasle, saj tudi pri njih velja, da je hrana lahko okusna tudi brez soli. Pri kuhanju lahko z zelenimi začimbami ustvarimo odlične okuse tudi brez soli. Uporabimo lahko železovo travo, ki jo lahko previdno doziramo, da odkrivamo nove okuse. Poleg začimb lahko okus hrane izboljšajo tudi postopki priprave hrane. Tudi pečenje in dušenje mesa z zelenjavo in sadjem lahko prispeva k temu, da naša družina sprejme manj slane okuse. Bolj ko uporabimo aromatične začimbe, zelenjavo in sadje, bolj lahko zmanjšamo vnos soli, kar ne le pozitivno vpliva na zdravje družine, ampak pozitivno vpliva tudi na kasnejši okus našega otroka, piše v glasilu št. Združenje madžarskih pediatrov, ki vsebuje tudi dodatne nasvete o zmanjšanju porabe soli, kot je:

  1. Uporabite zelišča namesto soli
  2. Namesto slanih prigrizkov dodajte naravna oljna semena, narezano zelenjavo, sadje
  3. Namesto aromatiziranih mlečnih izdelkov dajte naravne izdelke
  4. Namesto slanih narezkov kupujte naravno šunko
  5. Uporabljajte svežo zelenjavo, vedno preverimo vsebnost natrija v predpripravljenih izdelkih!

Prekomerno uživanje soli lahko pri majhnih otrocih poškoduje še nerazvite ledvice in slabo vpliva na krvni tlak. Obstaja veliko znanstvenih dokazov, da je trenutno najpomembnejši dejavnik tveganja za visok krvni tlak uživanje preveč soli. Ne glede na učinek zvišanja krvnega tlaka visok vnos soli poveča tveganje za možgansko kap, ledvično bolezen in zgostitev (hipertrofijo) mišične mase levega prekata. Po raziskavah, opravljenih med odraslim prebivalstvom v naši državi, ima hipertenzija 2,5 milijona ljudi. Zato je pomembno, da že zelo zgodaj zavestno solimo hrano in izbiramo sestavine, ki ne vsebujejo kuhinjske soli oziroma le v zmanjšani količini. Pozorni moramo biti tudi na to, da dojenček ni majhen odrasel, njegovo telo težje prenaša količino soli, ki je namenjena odraslim.

Na pobudo Evropske komisije se je precejšnje število držav članic – tudi naša država – pridružilo okvirnemu programu Skupnosti za zmanjšanje soli. Bistvo okvirnega programa je uresničitev usklajene reformulacije soli po državah članicah Evropske unije za čim večjo paleto živil.

Podatke o vsebnosti soli v domačih živilih najdete v tej tabeli.

Priporočena: