Skrivnost hruške se razkrije med grozdjem - Secret of Pear je večkrat nagrajeni koktajl, a njegov ustvarjalec meni, da kljub temu, da pijača očara goste, ta poklic ni dober za zasebno življenje
Norbert Csötönyi - ki je to sanjal - ima svojo šolo mešanja (in mimogrede, je nečak Sándorja Csötönyija, znanega v svetu boksa).
Ime koktajla: Secret of Pear
Drugouvrščeni koktajl letošnjega tekmovanja barmanov Bols
Ustvaril: Norbert Csötönyi
Sestavine:
• 4 cl vodke
• 1 cl Bols breskev
• 3 cl hruške Monin
• 1 cl svežega limoninega soka
• 0,5 cl sveže grenivke • mineralna voda za dolivanje
Dekoracija: grozdje, hruška, limonska trava, limona
"Težko je najti partnerja"
Si resen, da nimaš dekleta?
Ne, ampak delam samo trikrat ali štirikrat na teden na različnih zabavah. Na začetku se vsa dekleta izkažejo za vztrajna, potem pa jim postane kmalu dolgčas, da grem zvečer in pridem domov šele ob zori, potem pa spim do poldneva. Prej ali slej postanejo ljubosumni
Kar niti ne občudujem. V nočnih klubih opažam posebno pozornost, ki obdaja mešalne mize. Mislim, da je skušnjava stalna
Res je, da so v gostinstvu gostu najbližje barmani. Poleg mešanja pijač je naloga tudi zabavati občinstvo. Lahko si privoščimo več kot strežnik. A osnovno pravilo je, da ne smemo biti vsiljivi ali nesramni. Vedeti moramo, kje je meja
In z moškimi očmi, kako se madžarska dekleta obnašajo ponoči? Ali veliko pijejo?
Imel sem srečo, da sem delal na čezoceanski ladji, tako da sem spoznal veliko različnih narodov. Lahko rečem, da se Madžari znajo zabavati, za razliko od na primer Američanov. Toda tudi dame čutijo mejo alkoholne stopnje - tega ne moremo vedno reči za gospode…
Pogovoriva se malo o tvoji zmagovalni pijači. Njegov okus je bil zelo razburljiv.
Za katere priložnosti priporočate to sestavo?
Osnova je bila vodka, ki sem ji primešala breskov liker, hruškov sirup, grenivkin sok in mineralno vodo. Dodal sem še limone in grozdnih pečk, pomešal z zdrobljenim ledom, predstavljale so posebnost. To je popolnoma osvežilna, poletna dolga pijača, a to je bila tudi moja naloga.
Zakaj je pijača zmagovalna?
Tekmujem že štiri leta. Moja izkušnja je, da zmagati ni enostavno. Pomislite, žirija mora med skoraj šestdesetimi pijačami izbrati najboljšo. Okusov ni mogoče objektivno oceniti. Veliko je odvisno tudi od tega, koliko številk izžrebate, saj bodo brbončice zagotovo bolje delovale pri sedmi pijači kot pri štirideseti. Ampak ne pritožujem se. Navdaja me s ponosom, da je bila moja pijača druga najboljša.
Več koktajlov:Zmagovalni koktajli poletja 1. - Hearts